コストノート コーヒー原価計算
焙煎で減る分まで、原価に入れる。
生豆価格だけでなく、ピッキングロスと焙煎による減少率を反映。焙煎度で変わる歩留まりまで考えられる、コーヒー屋向けの原価計算アプリです。
コストノートの特徴
コストノートは、コーヒー 原価計算とカフェ メニュー 原価の確認に使えるアプリです。一般的な原価計算では扱いにくいピッキングロスや焙煎ロス、焙煎減少率を原価率に反映できます。同じ豆でも焙煎度ごとの歩留まり差を考えられます。
- ピッキングによる減少を原価に反映できる
- 焙煎による減少率を反映できる
- 同じ豆でも、焙煎度ごとの歩留まり差に対応できる
簡単な使い方
- 01
生豆の購入情報を入力
生豆の購入重量と価格を登録します。豆ごとの仕入れ情報をもとに、原価計算の基準を作ります。
- 02
ピッキング減量と焙煎減少率を設定
欠点豆の除去による減量や、焙煎で減る割合を入力します。浅煎り・中煎り・深煎りなど、焙煎度ごとの差にも対応できます。
- 03
原価率と粗利益を確認
焙煎後の豆原価やメニューごとの原価率を確認します。販売価格の見直しや、新メニュー作成時の判断材料になります。
主な機能
- 生豆ロット管理
- ピッキングロス計算
- 焙煎減少率の反映
- メニュー原価計算
- 原価率・粗利益の確認
- CSV/JSON書き出し
Proでできること
無料で基本機能を試せます。
Pro版では登録数の制限解除とCSV/JSON書き出しに対応します。買い切り型で、サブスクリプションではありません。
